Gratis e-bog 08 · Branche

3D-print i fødevare- og procesindustrien

Fødevarekontakt, hygiejnisk design og robuste dele til produktionslinjen.

sider: 42; sider
kapitler: 8; kapitler
kilder: 41; kilder

Det lærer du

Hvilke EU- og danske regler der gælder for printede dele med fødevarekontakt
Hvordan du vurderer, om en del har direkte, indirekte eller ingen fødevarekontakt
Hvorfor porøse printede overflader er en hygiejnerisiko, og hvordan du løser det
Hvilke materialer og processer der egner sig, og hvor grænserne går
Hvordan du bruger 3D-print til formatdele, gribere og reservedele på pakkelinjen
Hvilken dokumentation du skal kræve af din printleverandør

Indhold

Det står der i guiden

8 kapitler på 42 sider. Hvert kapitel starter med et kort overblik, så du kan finde det, du har brug for.

01
Hvor 3D-print skaber værdi i fødevareproduktionen
Hvor skaber 3D-print værdi? · Tre dokumenterede eksempler · Hvorfor emnet er aktuelt nu
s. 4
02
Lovgivningen om fødevarekontaktmaterialer
Overblik: reglerne i lag · Rammeforordningen 1935/ · Plastforordningen 10/ · Bisfenoler: farvel til polycarbonat ved fødevarekontakt · God fremstillingspraksis: forordning 2023/ · Metal, gummi og silikone: ingen særlige EU-regler · Danske regler · Kort om FDA ved eksport til USA
s. 7
03
Hygiejnisk design af printede dele
Hvad kræver reglerne? · Overfladeruhed: tallet alle spørger om · Porøsitet og riller: hvorfor printede overflader er anderledes · Efterbehandling · Designregler for printede dele i fødevarezonen · Rengøring og CIP · Detekterbarhed
s. 15
04
Materialer og processer med dokumentation
Råmateriale kontra færdig del · Oversigt: materialer med dokumentation · Styrker og begrænsninger pr. proces · 316L via metalprint · Materialer, du bør undgå i fødevarezonen
s. 21
05
Direkte, indirekte eller ingen kontakt
Tre kategorier · Forudsigelig brug er nøglen · Risikovurdering trin for trin · Gråzoner fra praksis
s. 25
06
Pakkelinjer og procesudstyr i praksis
Formatdele og stjernehjul · Gribere og sugekopper · Værktøjer, sikkerhedsdele og reservedele · Procesudstyr i metal · Regneeksempel: formatsæt til en ny produktvariant · Typiske fejl på pakkelinjen
s. 28
07
Dokumentation og leverandørkrav
Dokumentkæden · Hvad skal stå i overensstemmelseserklæringen? · Baggrundsdokumentation · GMP hos printleverandøren · Sporbarhed og mærkning · Røde flag
s. 31
08
Næste skridt
En plan for de første 90 dage · Hvem gør hvad? · Tjekliste
s. 35

Et kig i guiden

Målgruppe

Skrevet til dig, der …

Teknikere, kvalitetsansvarlige, produktionschefer og indkøbere i fødevare-, drikkevare-, emballage- og procesindustrien.

Kilde til alle tal

Alle tal og faktuelle påstande i guiden har en nummereret kildehenvisning: standarder, lovgivning, producenternes datablade, forskning og dokumenterede cases. Bagerst i guiden står alle 41 kilder under Kildehenvisninger med titel, udgiver, år og direkte link.

Få guiden gratis på mail

Flere e-bøger